A turma finalista de Processamento e Controlo da Qualidade Alimentar da FORAVE visitou a Sociedade Agropecuária Casa Castela, na manhã do dia 9 de novembro. No âmbito da disciplina de Microbiologia no módulo de leite e produtos lácteos, o grupo visualizou o processo mecânico de ordenha e todos os aspetos inerentes ao controlo microbiano do leite. De seguida, passou-se para a sala de refrigeração do leite e, por fim, para a área reservada aos animais mais jovens. No final, houve espaço para se perceber todos os cuidados associados ao bem-estar animal e o controlo estatístico no que diz respeito aos diversos parâmetros de qualidade do animal e do leite.

A visita proporcionou assim a consolidação de conteúdos e de práticas abordadas em contexto sala de aula.

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