No âmbito do programa de aproximação da Forave às empresas, o terceiro ano do Curso de Processamento e Controlo de Qualidade Alimentar, realizou uma visita de estudo às instalações da Campicarn na manhã do dia 19 de Novembro.

A atividade teve início com uma breve apresentação da empresa através da visualização de um vídeo e de uma explicação por parte da Engenheira Isabel Pinto. De seguida, a turma foi dividida em dois grupos, um deles visitou o armazém e os escritórios da empresa e o outro grupo teve oportunidade de percorrer todo o circuito de transformação da carne de bovino. Neste, a turma visualizou o desmanche e o corte da carne em peças, a transformação da carne em almôndegas e hambúrguer, o embalamento a vácuo e a atmosfera modificada, a rotulagem, o processo de ultracongelação e, por fim, a expedição do produto final para o retalhista ou a grande distribuição.
Ao longo de toda a visita a motivação e interesse das alunas foi notória, criando-se um ambiente de partilha e de consolidação de conhecimentos.